FORMATION A L’UNIVERSITE DU VIN
MAÎTRISER LES OPERATIONS PRE FERMENTAIRES
Le 09 Janvier 2018
Une journée entière dédiée aux opérations pré-fermentaires :
- Conduire de façon optimale les opérations de préssurage
- Raisonner et maitriser le traitement thermique des jus
- Dégustation appliquée
Public concerné : vignerons, techniciens viticoles, directeurs de cave, œnologues, maîtres de chai, personnes en reconversion professionnelle dans la filière
Date : Le 09 Janvier 2018
Durée : 1 journée – 7h d’enseignement
Prix : 190€ HT – 228€ TTC
Pour en savoir plus, contactez-nous :
04.75.97.21.30 ou contact@universite-du-vin.com
