FORMATION A L’UNIVERSITE DU VIN
PRODUIRE ET VALORISER LES VINS EFFERVESCENTS
Les 22, 23 et 24 Janvier 2018
Trois journées, trois intervenants pour parler des vins effervescents :
- Comprendre le marché français et mondial des vins effervescents : quelle segmentation de marché, quelles dynamiques, quels modes d’élaboration ?
- Méthodes viticoles et œnologiques pour la production de raisins et l’élaboration de vins effervescents.
- Maîtriser l’analyse sensorielle des vins de base et des vins effervescents
- Nombreuses dégustations d’application
Public concerné : vignerons, techniciens viticoles, directeurs de cave, œnologues, maîtres de chai, personnes en reconversion professionnelle dans la filière
Date : les 22, 23 et 24 Janvier 2018
Prix : 807,50€ HT / 969€ TTC
Pour en savoir plus, contactez-nous :
04.75.97.21.30 ou contact@universite-du-vin.com
