Apporter très peu d’eau à la vigne mais au bon moment permet de préserver la pérennité du vignoble, le rendement et la qualité des raisins. C’est le credo d’Alain Deloire expert en physiologie de la vigne, et de l’association ASA IT3C (réseau d'irrigation du terroir des 3 châteaux) qui mènent actuellement des essais d’irrigation à Saint-Etienne-des-Sorts (30).
Le laboratoire LACO participe à ces essais en réalisant les analyses de plusieurs prélèvements de baies jusqu’aux vendanges. Les paramètres analysés en cinétique dès le début de la véraison sont :
• Le poids frais des baies,
• La quantité de sucres et d’acide malique,
• Les anthocyanes.
Les résultats permettront de déterminer si l’effet positif d’une irrigation raisonnée, déjà observé sur l’état des vignobles suivis en irrigation de précision en 2023 (en comparaison à 2022 où ces mêmes vignobles ont subi un stress hydrique), se traduit également par un effet positif sur le développement et la maturation des baies.
