Vinificateurs, négociants, courtiers, organismes de défense et de gestion, interprofession, cavistes, presse spécialisée ont rendez-vous le jeudi 12 janvier 2023 à Suze-la-Rousse pour déguster les vins de leur région de production. Une manifestation conviviale pour découvrir le nouveau millésime, se rencontrer et échanger.
Brettanomyces est toujours la première cause d’altération microbiologique des vins. Durant son développement, cette...
Bulletin Vitioenews comprenant des conseils sur les fermentations sur marc froid, les mises au propre des vins blancs et rosés et un point...
Les principaux points sont les suivants : (voir le lien vers le document complet de la DGCCRF en bas de page) Nouvelles exigences...