LA bonne résolution pour 2023, c'est de systématiser les analyses microbiologiques ! Le vin est un milieu vivant qui contient de nombreux microorganismes plus ou moins favorables. La santé microbiologique de vos vins est tout aussi importante à surveiller que les paramètres physico-chimiques. La microbio, pourquoi, comment...? Réponse avec Floriane, Angélique et Laurent, notre équipe spécialisée au laboratoire.
Et pour vous offrir des résultats d'analyse les plus fiables possibles, le LACO fait appel à la technologie vPcr du Geneup de Biomérieux.
