Le LACO participe aux essais menés par Alain Deloire, expert en physiologie de la vigne à l'Institut Agro de Montpellier et l'association syndicale autorisée d'irrigation du terroir des 3 châteaux ASA IT3C.
L'objectif avec les analyses du LACO est d'évaluer l'impact de l'irrigation raisonnée sur la maturité des raisins et aider à une détermination précise des dates de vendanges.